겉은 중국, 안은 압구정 / 보보식당

< 23년 4월 방문 >

중국중국한 외관과 다르게

모던한 분위기의 광동요리 중식당

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세명이라 센스있게 코너자리로 안내

오픈 키친 형태라 깔끔, 눈 둘 곳이 많음

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ㄷ자 형태의 바 테이블과

몇 개의 테이블 그리고 룸으로 구성된 듯.

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익숙한 중식이 아닌 중국 현지의 느낌

전체적으로 간이 세지 않고 기본기가 느껴짐.

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광주에서 유명한 중식당을 하던

장'보'원 셰프가 서울에 차린 거라는데

그래서 '보보' 일까..

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쪼르르 들어가느라 외관 사진을 안 찍어서

업체 등록 사진을 슬쩍

 

냅킨 얌전히 있으라고 올려놓은 문진

근엄 그 자체!ㅋ

 

사진을 부르는 분위기

요즘은 차 내어주는 곳이 감사하게 느껴진다

 

시작은 칭따오로 시원하게

 

오이샐러드

절인 오이에 칼집을 내어 소스가 배어들게 했다

이곳의 요리들과 찰떡이라 두 접시나 먹어버린..ㅋ

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공부가주 자약

중국술은 특유의 향 때문에 거리를 뒀는데

티파니처럼 영롱한 빛깔 덕에 무장해제

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공자 집안의 술이라 그런지

술술 잘 넘어감

결국 두 병 비워버림.ㅋ

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자약~ 자약~

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오향장육

동파육을 시켰다고 생각했는데 오향장육을 시킨 듯

파채와 고수를 곁들이면 이 또한 술이 술술

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마라소스 가지튀김

이런 형태는 처음 봤는데 보기만 해도 바삭바삭

마라향이 진하지 않아 아쉬웠지만

고놈 참 잘 생겼다!

 

이곳의 베스트로 불리는 버터 탕수육

버터 한 덩이를 올려주시는데 탕수육의 열기에 잘 녹여서 먹으면 된다

소스는 부어졌다기 보다 발라져 있으며

고소하고 씹는 맛이 좋다.

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그래도, 내 1등은 송탄 영빈루

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&

여기서부터는 언제 시켰는지도 모르게 나와있던 메뉴인데

함께 간 일행이 이것저것 다 시켜본 듯.ㅋ

마라 스테이크

고추잡채와 꽃빵에 싸 먹어야 하는데 스테이크만 맛봤다.

제대로 구워지지 않았는지 질겅질겅

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짜장면의 원조급인 작장면과 짬뽕도 시켰는데

비비지 않고 면만 먹어서 무슨 맛인지 모르겠고 (취했다)

짬뽕은 재료가 푸짐하고 실해 보였는데 무슨 맛이었지.. (취했다)

엄청 남겼다 (취했다)

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그래, 취했구나

놀기 살기로