무시무시한 헤비급 돈카츠 / 합정동 긴기라기니

< 23년 7월 방문 >

'오사카 난바의 카츠동 치요마츠' 를 보고 난 후

그 육중한 비주얼이 떠나질 않았는데

​

강 건너 합정에, 합치면 정이 되는 합정에

대한민국 최대 두께의 카츠동이 있다고 해서

큰 걸음을 했다.

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차분한 주택가 사이로, 숨길 수 없는 힙의 에너지

그곳에 '긴기라기니'가 있다.

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평일은 오전 11:30 오픈

서둘러 왔지만 간발의 차로 1등을 내어주는데…

 

쉐프의 인사말에

'입안을 고기로 가득 채우는 호사'라고…

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벌써부터 흐뭇하면 안 되는데

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외부에서 미리 주문하고

테이블링 대기 번호를 받는 형식이다.

 

 

널찍한 공간은 아니지만

통창 뷰로 시원시원

 

오픈과 동시에 밀려 들어오는 손님맞이에

일사가 불란불란

 

아침부터 술 안 마실랬는데~!

 

기본적으로 후추와

블루솔트가 준비돼 있고

 

투~둠

5cm 가츠동

18,900원

 

육중하게 두둠칫

두~툼

 

돈카츠 몇 점을 먼저 먹고

돈부리 소스를 부어 카츠동 형태로.

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근데 한 점 빼기도 버겁

 

잠긴 식도는 테라바이트로

조심스레 열어젖히고

 

젓가락질이 버거울 만큼 무시무시한 두께

사진엔 안 보이지만 '엄지 검지 열일 중'

 

돈카츠 빨리 먹고 자신을 부으라는

'부리부리 돈부리 소스'

 

얇지만 파삭한 튀김옷 속

부들부들한 고기의 육질

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촉촉함보다는 기분 좋은 퍽퍽함에 가까워

근육이 붙을 것 같은.ㅋ

 

잘게 썰어낸 파김치와 갓절임은

선 넘지 않는 밸런스를 보여주고…

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다양한 허브로 풍미를 더한

치미추리와 돈카츠 조합은 신의 한수!

 

담먹파 담게 밥을 담가 보았지만

 

카츠동이 카츠동인 건 다 이유가 있다.

 

메뉴 하나 더 나온 것 같아서

새로워 짜릿해

 

 

근데, 긴기라기니는

곤도 마사히코잖아요…

 

 

 

난 왜 알고 있는 거야?

​

으휴

놀기 살기로