이름을 내건다는 것 / 논현동 류창희국수

재춘이 엄마가 이 바닷가에 조개구이 집을 낼 때

생각이 모자라서, 그보다 더 멋진 이름이 없어서

그냥 '재춘이네'라는 간판을 단 것은 아니다.

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재춘이 엄마뿐이 아니다.

보아라, 저

갑수네, 병섭이네, 상규네, 병호네

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재춘이 엄마가 저 간월암(看月庵) 같은 절에 가서

기왓장에 이름을 쓸 때

생각나는 이름이 재춘이 밖에 없어서

'김재춘'이라고만 써놓고 오는 것은 아니다.

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재춘이 엄마만 그러는 게 아니다

가서 보아라, 갑수 엄마가 쓴 최갑수, 병섭이 엄마가 쓴 서병섭,

상규 엄마가 쓴 김상규, 병호 엄마가 쓴 엄병호

재춘아 공부 잘해라!

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내가 존경하는 윤제림 시인의 ‘재춘이 엄마’ 다.

시 얘기를 하려는 건 아니고,

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오늘 소개할 류창희 국수는

독특하게 '손자가 할머니의 이름을 내건' 집이다.

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류창희 할머니로 시작해 손자까지

3대째 운영 중인 '류창희 국수'

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이 집은 어림잡아 마흔 번 정도 방문했는데

콩국수는 개시할 때마다 가격이 성장기다.

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11,000원에 보고 12,000원에 보고 드디어 '13,000원'

다음에 만날 땐 군대 보내야 할 듯.ㅋ

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그도 그럴 것이, 국내산 콩을 고집하고

좋은 재료로 만드신다니 가격을 붙잡을 수도 없는 일.

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내부에 걸린 액자의 크기부터

콩국수 부심이 웅장해진다.

 

셀프바에는 김치, 단무지, 양념장과

커피와 정수기 등이 자리 잡고 있고…

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국숫집답게 중독성 있는

겉절이 김치다.

 

처음 이 집 콩국수를 먹고 충격을 받았다.

콩국수 처돌이는 아니지만, 잘한다는 집들 좀 다녀봤는데

'뭔가 다른 류처럼 느껴졌달까?'

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삶은 콩에 아몬드, 땅콩, 호두를 갈아 넣어

고소하고 되직한 재질이다.

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수타가 아닌 족타로 자가제면한 면은

적당히 쫄깃하고 부드럽다.

 

'소금 반, 설탕 셋' 같은 별도의 간 세팅 없이도

찐 고소, 찐 걸쭉

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그릇 구멍 낼까 봐

수저를 거뒀다.

 

근데 왜 곱빼기를 안 먹었냐면…

'이 집은 곱빼기가 없음'

아쉽

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놀기 살기로